あったかもつ鍋

　

　ヤマキさん提供のもつ鍋スープ。さあしょうゆ味で作ろう！と思ったら、モツを買っていなかったという笑い話にもならない顛末で、急きょ豚肉と野菜たっぷり鍋に。この料理のレシピはスープの裏に載っていたもの。もつ鍋食べる気がんがんだったので、ちとがっくりしたけれど、スープが本当においしくてもつがなくても野菜にしっかり味がついて、とてもおいしかったです。

　翌日、リベンジとばかりに塩味のほうを作りました。と、いっても自分が作ったわけではなく、元調理師の父に作ってもらいました。

　包丁を置いて2年とはいえ、♪包丁一本　さらしにまいて♪40年やってきただけのことはあります。さすがです。もつで塩味というのはちょっとにおいがきになるかな、と父と相談していたのですが、もつをゆでていったんさましたあとのものを使うとにおいも気にならず、超おいしかったです。
　普段はもつ鍋というと、父のつくるみそ味しか知らなかったので、お醤油や塩味でもこんなにおいしいんだと思いました。「この鍋はこの味」と決めずに、いろいろ試してみるのも楽しおいしで、ヤマキさん、ごちそうさまでした！！

コメント 7

職人技ですね♪
すっかり寒くなってきましたから
やっぱりお鍋はいいですねｗ
by nano (2008-12-04 01:58) 

すご～い！
料亭のようなお鍋ですね！！！（行った事ないけど）
もつ鍋のスープはもつが入ってるものが売ってるので
これも入ってるものと思ってしまうかも。
個人的には鍋スープの元にはお肉類を入れておいて
欲しいと思うのですよねー
それでもこれは美味しそうなので
試してみたいと思います
もつ鍋好物なのですｖ

Eスティックはイベントにも参加せず
むっちさんに送って頂いたのです
２回すくってみましたがダメでした(..;)
パーマかけないとダメみたいです
私頑固な直毛なのでー

by chima (2008-12-04 10:57) 

最近の調子は如何ですか？
by nano (2008-12-09 17:21) 

お父様、板前さんだったのですか！
カッコイイーっv
…コワイですか？
by ぴんくま (2008-12-15 13:03) 

はじめまして＾＾
以前ブルースカイリサーチを紹介していただいた者です。
いつも読み逃げしていたので初コメです！

お父様ー！
ぜひ我が家にも来て頂きたい。
その包丁さばきを是非！
父さんが板前さんてあこがれますr(≧ω≦*)


by キャスター (2008-12-22 23:00) 

nanoさん
いつもありがとうございます！
父の料理をみると、「やっぱりちがうな～」と思わされます。

chimaさん
私も肉が入っているものと思っていました＾＾
夜会巻き、どうでしたか？
書き忘れていたけれど、ブローで巻き毛をしてから、と書いてあったような…（汗）

師匠
お元気ですか？
うちの父はけっこう怖いです＾＿＾；

キャスターさん
初コメントありがとうございます！
ブルースカイリサーチ、１人でもご紹介できて
うれしく思っています。
父さんが板前って、けっこう大変なんですよ＾＾；
by tanako5thavenue (2008-12-25 10:49) 

不思議の国のウサギさん
nice!ありがとうございます！
by tanako5thavenue (2008-12-25 10:50)